Juli 23 | Pflanze der Woche VI

Allium nicht nur zum Essen.

Die Gattung Allium ist sehr vielgestaltig, es gibt über 800, vielleicht sogar über 1000 Arten. Sie sind über die gesamte nördliche Halbkugel verbreitet.
Unter ihnen finden wir viele Arten die in den Küchen weltweit genutzt werden. Zum einen das Laub und zum anderen auch die Zwiebel. Die alpinen Arten sind zum Teil sehr begehrt und rar.
Einer der Schönsten kommt aus den italienischen Alpen, er wächst zwischen dem Comer See und dem Garda See auf bis zu 2100 m. ü. M.
Passend trägt er den Namen Allium insubricum, ihre rosa bis weinroten, hängenden Blüten sind doldenartig, glockenförmig zusammengefasst.